feat(phase-06): Add Variet Engine and Hermes Agent startup scripts

run_variet_engine.bat

@@ -0,0 +1,38 @@
+@echo off
+rem -------------------------------------------------
+rem  Variet LLM Engine 실행 배치 (더블‑클릭용)
+rem -------------------------------------------------
+
+rem 1️⃣ 콘솔 문자 인코딩을 UTF-8 로 맞춤
+chcp 65001 >nul
+
+rem 2️⃣ 프로젝트 루트 디렉터리(이 배치 파일이 있는 폴더) 로 이동
+cd /d "%~dp0"
+
+rem 3️⃣ UI/UX : 시작 메시지
+echo =====================================================
+echo 🚀 Variet LLM Engine v1.0
+echo =====================================================
+echo [SYSTEM] Booting default AI Model (Fast / Gemma 26B)...
+echo [SYSTEM] API Gateway listening on Port 8000
+echo [SYSTEM] Ready for OpenClaude & VS Code AI Core.
+echo =====================================================
+echo.
+
+rem 4️⃣ Python 실행 (절대 경로)
+set "PY_EXE=C:\ProgramData\miniforge3\envs\variet-llm\python.exe"
+if not exist "%PY_EXE%" (
+    echo [ERROR] Python executable not found: %PY_EXE%
+    pause
+    exit /b 1
+)
+
+rem 5️⃣ 엔진 스크립트 실행
+"%PY_EXE%" "%~dp0engine\variet_engine.py"
+
+rem 6️⃣ 실행이 끝났을 때 (예: 오류) 콘솔을 유지
+echo.
+echo =====================================================
+echo [INFO] 엔진 프로세스가 종료되었습니다.
+echo      (창을 닫으려면 아무 키를 누르세요)
+pause